Perte de poids et gourmandise : le plaisir est-il compatible avec la balance ?

C’est une idée reçue qui a la vie dure : pour perdre du poids, il faudrait souffrir, se priver et dire adieu à tout ce que l’on aime. On s’imagine souvent que la gourmandise est un vilain défaut incompatible avec une silhouette affinée.

Pourtant, c’est tout l’inverse ! La perte de poids est bien plus simple, efficace et surtout plus durable si l’on conserve le plaisir de manger. Dans cet article, je vous explique pourquoi la gourmandise n’est pas votre ennemie, mais votre meilleure alliée

Le traumatisme des régimes restrictifs 🛑

Si nous pensons que « perdre du poids = privation », c’est à cause de la culture des régimes qui nous entoure depuis des décennies. La plupart des méthodes classiques fonctionnent par l’interdiction : « pas de sucre », « pas de gras », « pas de féculents le soir ».

Le problème ? L’interdiction crée l’obsession. En jugeant certains aliments comme « mauvais », on installe un cercle vicieux dévastateur :

Privation ➡️ Frustration ➡️ Craquage ➡️ Culpabilisation.

En plus de détruire le plaisir, ces régimes transforment le repas (qui devrait être un moment de détente et de partage) en une source de stress permanent. C’est précisément pour cela qu’ils ne fonctionnent jamais sur le long terme : personne ne peut vivre dans la frustration éternellement.

Comment fonctionne une perte de poids ? 📉

Sur le papier, la perte de poids repose sur un principe simple : le déficit calorique raisonnable. Votre corps dépense un peu plus qu’il ne reçoit (Dépense de 2 000kcal avec un apport de 1 700kcal par exemple).
Evidemment, d’autres facteurs peuvent rentrer en jeu, ici je ne parle que d’une perte de poids standard et simple.

Cela signifie que, techniquement, aucun aliment n’est interdit. Le chocolat, le fromage ou un bon plat en sauce ont leur place dans votre semaine, du moment qu’ils sont intégrés intelligemment dans une alimentation équilibrée.

• La qualité plutôt que l’exclusion : On privilégie des aliments qui apportent des nutriments (protéines, fibres, vitamines), mais on garde une place pour le « plaisir pur ».
• La modération : Certains aliments seront consommés quotidiennement, d’autres plus occasionnellement, mais aucun ne doit être banni. C’est cette flexibilité qui permet de tenir dans la durée sans jamais avoir l’impression d’être « au régime ».

Pourquoi le plaisir vous aide à mincir ? 🥞

Garder le goût de manger n’est pas juste un « bonus », c’est une nécessité biologique et psychologique.

• La satiété sensorielle : Avez-vous déjà remarqué qu’après un repas triste et fade, vous avez quand même envie de grignoter ? C’est parce que votre cerveau n’a pas reçu sa dose de satisfaction. Un repas savoureux, dégusté avec plaisir, déclenche des signaux de satiété bien plus puissants.
• La pleine conscience : Plus vous appréciez ce que vous mangez, plus vous mangez lentement. En prenant le temps de savourer, vous laissez à votre cerveau le temps (environ 20 minutes) de recevoir le signal « je n’ai plus faim ».
• Éviter le craquage : En vous autorisant deux carrés de chocolat avec votre café parce que vous les adorez, vous évitez de finir la tablette entière trois jours plus tard sous le coup d’une frustration accumulée.

🌟 En Conclusion

Oui, vous pouvez être un(e) véritable amoureux(se) de la cuisine et réussir votre perte de poids. Mon rôle de diététicienne n’est pas de vous enlever votre plaisir, mais de vous aider à l’ajuster pour qu’il serve vos objectifs.

Manger doit rester une fête, une pause et une source de bien-être. En fin de compte, la seule méthode qui fonctionne est celle que l’on prend plaisir à suivre chaque jour.

Vous êtes gourmand(e) et vous souhaitez transformer votre silhouette sans jamais sacrifier vos plats préférés ?
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Diététicienne à Cugnaux et en Visioconférence

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