Pourquoi faut-il consommer plus de fibres ?

On entend souvent : « Mangez plus de fibres ! ». Mais savez-vous réellement pourquoi elles sont les meilleures alliées de votre équilibre ? En France, nous consommons en moyenne 15g de fibres par jour, alors que les recommandations de santé se situent autour de 30g.

Augmenter sa consommation est essentiel, mais attention : il faut toujours le faire progressivement pour laisser votre système digestif s’adapter. Voici les trois raisons majeures de faire la part belle aux fibres dans votre assiette.

1. Renforce la satiété 🥗

Les fibres sont vos meilleures alliées pour éviter les fringales et les grignotages. Elles agissent sur deux leviers :

• Le volume gastrique : Elles gonflent dans l’estomac, occupant une place plus importante. Cela envoie un signal mécanique de « plénitude » à votre cerveau.
• La mastication : Les aliments riches en fibres demandent un effort de mastication plus long. Or, le signal de satiété met environ 20 minutes à arriver au cerveau (d’où le fait de manger lentement et non sur le pouce). En prenant le temps de mâcher, vous permettez à votre corps de capter qu’il a reçu assez d’énergie, vous évitant ainsi de manger au-delà de vos besoins.

2. Régulation du transit 💩

Il en existe deux types, chacune ayant un rôle bien précis :

• Les fibres solubles : Elles se dissolvent dans l’eau pour former un « gel » protecteur. Elles ralentissent le transit, ce qui est très utile en cas de digestion trop rapide.
• Les fibres insolubles : Elles se gorgent d’eau et augmentent le volume des selles, stimulant ainsi les contractions intestinales. Elles sont indispensables pour lutter contre la constipation.

L’équilibre entre ces deux types de fibres permet de réguler votre transit de manière naturelle et durable.

3. Diminution de la glycémie et du cholestérol 🧬

La structure complexe des fibres ralentit la digestion globale du repas. Cela a deux effets protecteurs majeurs :

• Régulation du sucre : En ralentissant l’absorption des glucides, elles évitent les pics de glycémie (le taux de sucre dans le sang). Cela limite les coups de barre après le repas et le stockage des graisses.
• Contrôle du cholestérol : Les fibres piègent une partie des graisses et limitent la réabsorption du cholestérol, ce qui améliore votre bilan sanguin et protège votre cœur.

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Pour passer de la théorie à la pratique, voici mes adresses favorites à proximité du cabinet pour dénicher des fruits et légumes de qualité :

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🌟 En conclusion

Augmenter vos apports en fibres, c’est chouchouter votre microbiote, renforcer votre immunité et stabiliser votre énergie. Pour éviter tout inconfort, intégrez-les petit à petit dans vos menus.

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Diététicienne à Cugnaux et en Visioconférence

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