Les fruits et légumes

Vous avez déjà dû entendre qu’il faut manger 5 fruits et légumes par jour. Mais pourquoi dit-on cela ? Je vais vous répondre dans cet article. Et vous verrez qu’en manger 5 n’est pas si compliquer que ça. Vous pourriez même en faire manger à vos enfants !


Pourquoi en manger ?

Pour consommer au mieux un aliment, il faut savoir à quoi il sert. Les fruits et légumes sont des excellents aliments et sont un élément principal à notre alimentation.

Ils sont riches en fibres, vous vous souvenez on en a parlé la semaine dernière dans l’article des « Brûles graisses ». Les fibres vont donc améliorer votre digestion et donc votre transit. Et en plus, elles vont augmenter votre satiété, que du plus !

Ils sont composés d’une grande majorité d’eau (90% en moyenne). Cette eau, évidemment, sert à votre hydratation au cours de la journée. Mais attention, elle est en plus des 1,5-2L d’eau par jour.
Avec cette grande quantité d’eau, il reste peu de place pour le reste, de ce fait les fruits et légumes sont très peu calorique.

Nous trouvons aussi les vitamines, minéraux, antioxydants et du sucre (pour les fruits). Ces éléments là participent au bien-être de votre corps.

Les fruits et les légumes, avec tout ce qu’ils contiennent, participent à la diminution des risques de plusieurs maladies comme : le cancer, le diabète, l’obésité, l’hypertension artérielle.
De plus, avec leur faible teneur calorique et leur richesse en fibre, le risque de prise de poids est restreint.


Fruit ou légume ?

Nous recommandons 3 fruits et 2 légumes la plupart du temps. Car nous prenons un légume à chaque repas (déjeuner et dîner) et un fruit au dessert plus un en collation ou au petit déjeuner.

Mais vous pouvez très bien faire comme bon vous semble : 3 légumes et 2 fruits par exemple.

Attention, tout de même à ne pas dépasser les 3 portions de fruits. Comme nous avons vu plus tôt, les fruits contiennent du sucre.


1 portion c’est quoi ?

Alors non, une portion n’est pas une olive ou un grain de raisin 😉

Une portion fait environ 100g mais on va pas laisser un morceau d’une pomme parce qu’elle fait 120g 🙂
Sachez, qu’une portion peut aussi être représenté par votre poing.

Voici une liste qui représente environ 1 portion :

  • 1 pomme
  • 2 abricots
  • 1 poignée de fruits rouges
  • 1 tomate
  • 1 tranche de melon
  • 1-2 carottes
  • 1 part de salade
  • 1 compote sans sucre ajouté
  • 1 petite courgette


Comment en consommer ?

Les fruits et légumes sont simples à consommer. Vous pouvez en acheter frais, surgelés (non-préparés) ou encore en conserve.

Les fruits de saison, seront plus goûteux et moins cher. Vous avez aussi les fruits et légumes congelés qui sont un très bon moyen pour les conserver plus longtemps et qui sont moins coûteux aussi.
Nous pouvons aussi en trouver en conserves, mais la plupart du temps, ils sont au sirop et donc beaucoup trop sucré. Vous pouvez en consommer mais de temps en temps.

Au niveau des légumes, tout comme les fruits, ceux de saison seront plus goûteux et moins cher. Vous pouvez aussi consommer des légumes surgelés ou en conserve préparés quand vous n’avez pas le temps. Mais vous verrez, préparer des légumes peut être rapide.

Les fruits et légumes


Attention aux faux-amis

J’appelle les faux amis tous les produits où nous trouvons le mots fruits mais qui en réalité sont plus sucré que fruité.
Exemple : Les yaourts aux fruits, les gâteaux à base de fruits

Mais nous avons aussi les jus de fruits et compotes avec du sucre ajouté.
Concernant le jus de fruits sans sucre ajouté : 1 verre = 1 portion. Et il faudrait le limiter à un verre par jour.

Attention aussi aux fruits secs où la concentration de sucre est plus importante. Vous pouvez en manger mais pas tout le temps.

Pensez également aux fruits en conserve, comme vu au dessus.

Concernant les légumes, je n’en vois pas. A part peut-être les légumes préparés congelés ou en conserve, mais on peut en consommer quand on a pas le temps de cuisiner.


Comment en manger plus ?


Je n’ai pas le temps

Une petite salade de crudité avec le plat et le tour est joué.
On coupe quelques tomates, on met des feuilles de salade et avec ça du concombre et voilà c’est prêt.

Pensez aux fruits en dessert, c’est très simple à emporter.

Lavez une poignée de radis pour l’entrée, et nous avons une portion.

Une soupe que vous faites réchauffer (elle peut être surgelée, en brique ou fraîche)


5 Fruits et légumes c’est beaucoup !

Pas tant que ça finalement !
Imaginons :
Au petit-déjeuner : vous prenez un jus de fruit
Le midi : une petite salade de tomate en entrée
Au goûter : un crumble de pomme
Le soir : un gratin de courgettes avec comme dessert quelques fruits rouges avec votre fromage blanc.
Tout simplement, vous avez vos 5 fruits et légumes.

Vous pouvez aussi rajouter des légumes dans vos plats directement : Pâtes champignons poulet.


J’aime pas trop les fruits et légumes

Prenez les fruits bien mûr ils sont souvent plus sucré.

N’hésitez pas à les intégrer dans vos préparations au lieu de les manger à part. Vous pouvez faire aussi des flans, des gratins de légumes.
Vous avez plusieurs recettes qui peuvent vous aider dans l’article : recette facile.

Au niveau des fruits, découpez les en morceaux et mélangez les à votre yaourt, fromage blanc ou muesli.
Vous pouvez aussi mettre un filet de chocolat ou de miel par dessus (vos enfant vont adorer et vous aussi !)

Que ça soit pour les fruits ou légumes, n’oubliez pas que cru et cuit n’ont pas le même goût ni le même aspect. N’hésitez pas à faire de la purée, du cru ou du cuit !


J’espère que cet article va vous permettre de mieux comprendre l’importance des fruits et légumes et surtout d’en manger plus. De plus, avec l’approche de l’été, nous allons trouver plein de fruits et légumes. Vous pouvez trouver les listes des fruits et légumes par saisons sur mon site, allez y jeter un coup d’œil.


Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à me contacter.


Je vous souhaite une très bonne semaine. Remplie de vitamines avec ces fruits et légumes.

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