La vitamine A La vitamine A est une vitamine liposoluble, qui est soluble aux lipides, comme la D, E et K. Elle est donc stocké dans les tissus adipeux, qui sont aussi appelés masse grasse. Dans l’alimentation, on la retrouve sous deux formes le rétinol et les caroténoïdes (bêta-carotène). Le rétinol est la vitamine A […]
Les vitamines et le sport Les vitamines sont des micro-nutriments qui n’apportent pas d’énergie (ils n’ont donc pas de calories). Elles restent quand même essentielles pour le bon fonctionnement de l’organisme. Toutes les vitamines, sauf la D et la K, ne sont pas synthétiser par notre corps, il faut donc les apporter via l’alimentation. Pour […]
Vitamine E La vitamine E fait partie des vitamines liposolubles (comme les vitamines A, D, et K), ce sont des vitamines qui sont solubles dans les matières grasses. Au contraire, les vitamines hydrosolubles (les vitamines B et C) sont solubles dans l’eau. Vous pouvez retrouver l’article sur la vitamine D ici. La vitamine E est […]
La vitamine D La vitamine D est indispensable pour notre corps, comme la plupart des vitamines. Elle fait partie du groupe des vitamines liposolubles, qui sont solubles dans les graisses, comme les vitamines A, E et K.Vous allez découvrir le rôle, les je dirais même, de cette vitamine ainsi que les sources et les effets […]
Vitamines B Nous retrouvons plusieurs vitamines B il y a : Vitamine B1, la thiamine Vitamine B2, riboflavine Vitamine B3, niacine ou PP Vitamine B5, acide pantothénique Vitamine B6, pyridoxine Vitamine B8, biotine Vitamine B8, folates Vitamine B12, cobalamine Les vitamines du groupe B sont dîtes hydrosolubles, c’est-à-dire qu’elles sont solubles dans l’eau. Tout comme […]
La vitamine C On en entend souvent parler, mais savez-vous vraiment ce qu’est la vitamine C, quel est son rôle et où la trouve-t-on. La vitamine C est aussi appelé acide ascorbique. C’est une vitamine hydrosoluble, c’est-à-dire qu’elles sont solubles dans l’eau, tout comme les vitamines du groupe B. Elle n’est pas synthétisée par l’organisme, […]
Légumes de Janvier : les choux Les choux sont principalement en automne et hiver, mais certains sont disponibles tout l’année sur les étales. Nous en retrouvons de toutes les couleurs grâce à un panel très riche de choux. Ce panel permet, notamment, d’avoir différents goûts, plus ou moins prononcés. En France, la production est d’environ […]
Le fruit de Décembre : le Kaki Le kaki est un fruit d’hiver, sa saison est d’octobre à février. Au niveau de la forme, c’est un mélange entre la tomate et la pomme, sa couleur s’étend du jaune au rouge en passant par l’orange et il a un goût parfumé et sucré. Production La production […]
Légume de novembre : le Brocoli Le brocoli est un légume vert que l’on retrouve de septembre à mai. Il a un goût assez doux et peut être consommé sous différentes formes. Production En 2020, il y a eu 22 000 tonnes de brocolis produits, principalement en Bretagne. La France est le troisième pays producteur […]
Fruit d’Octobre : le Coing Le coing est un fruit assez peu consommé, car il n’est pas très connu. C’est un fruit jaune qui est une combinaison d’une pomme et d’une poire, il a une saveur fruitée d’agrume une fois cuit. Il se consomme seulement cuit, car cru il est très dur et amer. La […]