Fruit de septembre : La figue La figue est un fruit gourmand, doux et sucré, que nous retrouvons de juillet pour les plus précoce à fin septembre. Il y en a des noire, violette, rouge ainsi que des blanches plus rarement. Production La production française en 2021 était de 6 500 tonnes, principalement dans le […]
Fruit d’août : le melon Le melon est un des fruits préféré des Français même si botaniquement, c’est un légume de la famille des cucurbitacées comme la courgette et le potiron. La saison est de juin à septembre, il est idéal pour nous apporter une hydratation avec un peu du sucre. Production En 2022, la […]
Fruit de juillet : La pêche La pêche est le septième fruit le plus consommé en France, sa saison est de juin à septembre.Sucrée et désaltérante, elle est parfaite pour cette période. Production En 2020, la production française était de 94 418 tonnes de pêches et de 81 393 tonnes de nectarines et brugnons. Les […]
Légume de juin : Aubergine L’aubergine est un légume far de l’été qu’on aime ou pas son goût un peu particulier. Botaniquement c’est un fruit et nutritionnellement un légume, qui est d’originaire d’Asie Nous en trouvons des allongés et des rondes, de couleur violettes, vertes ou encore blanche, uni ou avec des traits, en revanche […]
Légume de Mai : le Fenouil Le fenouil est un légume que nous retrouvons assez facilement sur nos étals et qui n’est pas forcément mangé par beaucoup de personnes. Soit, car les personnes ne savent pas le cuisiner et ne le connaissent pas, soit c’est à cause de son goût qui est assez fort anisé. […]
Légumes d’Avril : l’oignon L’oignon est un légume dit bulbe, car c’est le bulbe de la plante que nous consommons. Sa pleine saison est de septembre à avril même si nous le retrouvons tout le long de l’année sur nos étales. Nous en retrouvons des jaunes et des rouges. Les rouges ayant un goût plus […]
Les différents lipides Les lipides font partie des trois nutriments apportant de l’énergie, avec les protéines et les glucides.les différents lipides sont constitués d’acides gras (AG), qui sont des molécules.Ils sont donc classés selon la composition des acides gras. Certains aliments peuvent être source de plusieurs acides gras, même s’il y a un type plus […]
Légumes de Mars : champignon de Paris Le champignon de Paris, ou de couche, est l’un des plus consommés. Il est tendre et peut être blanc ou brun. Sa pleine saison est de septembre à juin, on le retrouve néanmoins toute l’année sur nos étales.Il est cultivé dans l’obscurité des caves et est recouvert de […]
La banane Ce n’est pas vraiment un fruit de février, en effet la banane n’a pas vraiment de saison en métropole et nous en retrouvons tout au long de l’année sur nos étales. La banane est le second fruit le plus consommé en France. Avec son goût sucré, elle ravit beaucoup de palais. Les premiers […]
Légume de janvier : le Panais Le panais est un légume ancien que nous retrouvons de plus en plus sur nos étales. Il ressemble à la carotte que ça soit par sa forme ou par le goût un peu sucré. Et comme la carotte, ce que nous mangeons est la racine de la plante. Le […]