Apéritif de Noël Ça y est, nous sommes en Décembre, nous allons donc commencer la séance d’articles sur ce sujet. Pour bien commencer ce sujet, nous allons aborder l’apéritif de Noël (que ce soit le 24 ou le 25). La liste des différents composants d’un apéritif sera exhaustive, car nous pouvons y mettre tous les […]
Le fruit de Décembre : Kiwi Originaire de chine, le kiwi est maintenant présent dans le monde entier. Nous en avons notamment en France, dont un label rouge et deux variété française. Sa saison est de Novembre à Février, ceux que nous trouvons en été et début automne viennent de Nouvelle-Zélande. Les kiwi ont la […]
Les fibres Vous avez déjà dû en entendre parler des fibres. Mais savez vous ce que c’est vraiment ? Pourquoi faut-il en manger ? Pourquoi dit-on que ça fait maigrir ? Effectivement, il faut consommer davantage de fibres. Aujourd’hui, nous consommons entre 10-15 g de fibres contre 30 g conseillées. Il faut savoir qu’il existe […]
Planification alimentaire Vous avez dû en entendre parler mais plutôt avec ces noms là : Meal prep ou en encore Batch cooking. Il y a plusieurs versions pour planifier ses préparations alimentaires, je vais vous les présenter. Ces méthodes sont à la mode, notamment sur les réseaux sociaux. Ils sont présentés comme gain de temps […]
Le légume de Novembre : Les courges Ce sont les légumes phare de l’automne, et notamment de novembre avec Halloween. Leur couleur orangé transmet l’automne dans nos plats. Nous en trouvons de toutes les formes, couleurs et tailles. Attention a ne pas confondre courges et potimarrons avec les citrouilles. Celle-ci est plus ronde, a un […]
Les boissons végétales Nous en voyons de plus en plus dans les rayons des supermarchés. Elles sont utilisées soit en cas d’une intolérance au lactose ou dans l’alimentation végétalienne. Sont-elles équivalentes au lait de vache ? C’est ce que nous allons voir. Tout d’abord, nous ne pouvons pas appeler un boisson végétale » lait ». Tout […]
Le légumes d’Octobre : Le poireau Le poireau est un légume phare, notamment l’hiver. Nous le retrouvons sur les étalages un peu toute l’année. La pleine saison est de fin Août à début Mai, c’est donc un légume d’automne et d’hiver. Production La France est le premier producteur de poireau de l’union européenne pour le […]
Les oléagineux Les oléagineux sont des aliments à la « mode ». Nous les retrouvons en apéritifs, en collation, en huile ou en purée. Nous allons donc faire le point et voir ce qu’ils peuvent nous apporter. C’est quoi ? Nous retrouvons deux catégories dans les oléagineux : Les fruits oléagineux : Avocat, olive, noix de coco […]
Le fruit de septembre : le Raisin Le raisin est l’un des fruits le plus apprécié et le plus consommé des français. Nous pouvons en trouver à partir de juillet mais la pleine saison est de mi-août à mi-octobre. Vous pouvez en trouver aussi jusqu’à décembre, mais pas forcément français. Nous en trouvons des blancs […]
Le calcium Le calcium est un micronutriment, un minéral, bien connu notamment par rapport aux os. Nous en avons, aussi, entendu parler avec les jus végétaux et le développement du végétalisme. Le calcium ne veut pas dire produit laitier, vous le verrez dans l’article. Si vous êtes végétariens, l’article vous aidera aussi.Dans cet article, vous […]