Consommer plus de légumes Ce groupe d’aliment peut être mis de côté pour différentes raisons. Pourtant, c’est un groupe à ne pas négliger.Alors comment en consommer plus de légumes ? Les légumes Les légumes sont riches en vitamines et minéraux, mais surtout en fibres. N’ayant pas de protéines, glucides ou lipides, ils sont très peu […]
Le légume de novembre : la betterave La betterave est un légume qu’on retrouve d’octobre à mars. Ce légume a une couleur rouge, elle a un goût sucré et délicat quand elle est cuite, et un peu terreuse lorsqu’elle est crue. Sur nos étales, nous les retrouvons crues ou cuites, en vrac ou sous vide. […]
Les rôles des féculents Les féculents sont souvent diabolisés alors qu’ils sont essentiels. Lors de régime, ce groupe est souvent fortement diminué, voir même complètement supprimé. Vous le savez, je ne supprime jamais un groupe d’aliment, car ce n’est pas comme ça qu’on maigrir durablement. Que retrouve-t-on dans le groupe des féculents ? Quels sont […]
Le fruit d’octobre : la Grenade Ce fruit exotique met du peps dans nos assiettes notamment avec sa couleur rouge. Nous trouvons la grenade d’octobre à janvier sur nos étales. C’est un fruit d’origine d’Asie. Son goût est sucré et peu être légèrement âpre, ce qui peut déranger certaines personnes. Production En France, la production […]
Les superaliments Les superaliments, ou superfood, ont vu le jour il y a quelques années, mais qui sont-ils vraiment ? Sont-ils vraiment efficaces ? Tant de questions que l’on se pose sur ce groupe d’aliment, si on peut les appeler comme ça. La plupart des aliments que nous retrouvons sous ce nom sont des graines, […]
Légume de septembre : blette La blette, aussi appelée bette dans certaines régions, est un légume peu connu et peu cuisiné. Elle est cultivée de juin à novembre. C’est ce qu’on appelle un légume feuille. La blette la plus connue est celle à feuille vert intense et la côte, la tige, blanche. Mais nous pouvons […]
Préparation de la rentrée Il ne reste plus qu’une semaine pour la rentrée scolaire et plus que quelques jours seulement pour certain. Pour certain, septembre est une remise à zéro afin d’avoir de nouveaux objectifs, mais aussi mettre en place une nouvelle organisation pour avoir plus de temps pour soi. Alors voici mes conseils pour […]
Fruit d’août : la pastèque Bienvenue en août ! Je ne sais pas chez vous, mais vers Toulouse ces temps-ci, ce n’est pas vraiment le plein été. Mais cet article, va sentir l’été en parlant de pastèque. Ce fruit qu’on aime ou pas forcément, mais qui est l’emblème de l’été (avec le melon). C’est un […]
Les viandes rouges Nous entendons beaucoup parler des viandes rouges et pas forcément en bon terme. Elles sont souvent pointées du doigt pour être la cause des problèmes cardio-vasculaires ou encore de cancer. Mais qui sont-elles vraiment ? Et sont-elles vraiment un risque pour la santé ? C’est ce que nous allons voir. Les viandes […]
Légume de juillet : le concombre Nous voilà en juillet et nous commençons à voir apparaître les légumes d’été sur nos étals. Cette fois-ci, nous allons parler du concombre, un légume que nous mangeons en crudité seul ou dans une salade. Il est très faible en calorie dû au fait qu’il soit rempli d’eau (comme […]